転勤主婦のハッピーな暮らし

１０月のパン教室Rireのレッスンの様子～




久しぶりの生徒さんとの再会～

というのも７月~９月までお休みさせていただいて

パン作りが楽しくなる秋の気持ちいい季節がやってきました～

秋は、美味しい食材がたくさん出まわる季節ですね！

カボチャもほっくり甘く美味しい～そして

根菜類やきのこや、林檎など～秋の食材を使ったレッスン～

今月は、カボチャのペーストをふんだんに練り込んで

かなり水分が多いので扱いにくいですが

しっとり～としたハード系のカンパーニュ～





みなさん、バヌトンからはずすときに緊張の瞬間でしたが～

全員～大成功でしたね～

クープも入れ方によって開きが変わってきますが

それぞれのいい顔してました～

もうひとつは、紅茶の生地にカラメル林檎とカスタードクリームをのせて～



ほんのり甘い菓子パン生地にほろ苦い林檎と甘いカスタードが相性抜群です～

今月のランチメニュ～






ちなみに～レンコンチップスは、スライサーでカットして

酢水につけてアクぬきして、流水であらってよくふきとって～

１６０度~１７０度でカラッとあげると（泡がなくなったらオッケイです！）

ずっとからっとした状態でたべれます！　

すごく美味しいの是非是非～お試しを～～

今月もありがとうございました～

来月は、ほっかほか～～～の肉まんです！

お楽しみに～～～～～