色々と～下ごしらえ～

冬の時期から3月までの
旬で、海のミルクとよばれている牡蠣～




この間の薬膳料理教室でも習った

牡蠣のオイル漬けを

ちょっと多めに作ってみました～



この頃出回っている新玉葱をスライスして
牡蠣のオイル漬けをのせて
胡椒を振って～

などなど～おつまみにばっちり～
しかも美味しく血も補充～
オイル漬けを作っておけば～
2週間は冷蔵庫で保存可能です～

というのも、明日～
夫の両親をおうちに招待～

3月生まれの私とお母さんのお祝いに～

がんばって～

ハレの日ランチを計画～

今日は色々下ごしらえに
がんばっちゃいました～

久しぶりの～おもてなし料理に～
ちょっとドキドキだけど～
でもやっぱり楽しい～～～～

日々、バケット修行中の私。。。
久々に自家製酒粕酵母で
カンパーニュつくり～



お～～～～～。。。。
どうもこの酒粕酵母の作ると
おもしろいところから
もりあがる。。



横顔がまるでエイリアンだぁ。。

さぁ～明日～
喜んでくれるかなぁ～～
楽しみです！